ザ・リッツ・カールトン東京

三度目のリッツです！！


まず、席に着くとForty Fiveのプレートが迎えてくれます



外はカリカリの中はモチモチのフランスパン
天然酵母を使った自家製だそうです

これにつけるバターがまた美味しいのです☆
フランス産の発酵バターで“レスキュール”
上品で濃厚なお味です。たっぷり塗りました☆


地場有機野菜サラダ、根菜、胡麻醤油ドレッシング

美味しいお野菜を沢山いただきました☆



冷たいズッキーニのスープ

優しいお味でした
バケットにはタプナードがのっています
タプナードは南フランスで作られる伝統的な黒オリーブのペーストで
こちらは黒オリーブの他にトリュフとガーリックを使っているそうです



ハーフメインロブスター、リングイネ、ドライトマト、マリナーラ、バジル

リングイネは断面が楕円の平たいパスタ
パスタがソースにしっかり絡んでボリュームがありました
でも、美味しいのでペロッと食べてしまいました
もちろんロブスターもしっかりいただきました☆。
美味しさがギュッと凝縮されていてます



スウィートエンディング

リッツでは“デザート”とは言いません！
ココナッツアイスの上にマンゴーソースとパイナップルジュースを
泡あわ（？）にしたものがのっています。


席に着いた時は曇りだったお天気も



だんだんと晴れてきて４５階からの素晴らしい景色も堪能できました☆
（ズームで撮影）


【　本日のマルクル　】


題名：マル、袋に入る



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