A touch of spice

パンの先生のお教室のアシスタントをしてきました。
パン教室はいつもバタバタしてしまって
写真を撮るのを忘れてしまうのですが…
今回はちゃんと撮影できました☆


トマトとキュウリの冷製スープ
試食時に先生が作ってくださいました ↑↓


トマトのジュレ
中にも枝豆とトマトが入っています☆


レモンブレッド

パン生地を三つ編みにしています。
無農薬レモンの皮をすったものを
たくさん生地に混ぜ込みました。


表面と切り口にレモンシロップをたっぷり塗っています☆
レモンの爽やかな酸味が味わえる
お菓子のようなパンになりました♪


ニャンコブレッド
ハウル（上）とマルクル（下）で編んでいます。
こんがり焼けました♪♪
（なんちゃって！）


FC2ブログランキングに参加中！
今日も一押しお願いします☆
↓



　　

スパイス料理セミナーのアシスタントをしてきました☆
今回も夏らしいメニューです♪


ビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）
ブーケガルニを使っています。
暑い日にはもってこいのスープです♪


ナスの冷菜（カジネンチェ）
韓国料理で、蒸したナスにサッパリとした
タレ（しょうゆ、酢、砂糖、唐辛子（粉末）、ゴマ、にんにく）で
味付けしています。
氷で冷やしていただきました☆


メキシコ風鶏の煮込み＆サフランライス

鶏の煮込みにはチリパウダーを使っています。
チリパウダーはアメリカ南部やメキシコなど
中南米のお料理によく使われるブレンドスパイスです。

ハンバーグなどに加えても美味しいです♪
それほど辛くないので使いすぎても失敗がありません。

この他にシナモン、クローブ、カルダモンを使った
いちじくのコンポートも作りました（写真がなく残念…）

仕事で色々なお料理が覚えられて楽しいですね！


【　本日のハウル＆マルクル　】



マルクル（手前）、また溶ける…


FC2ブログランキングに参加中！
今日も一押しお願いします☆
↓



　　

毎日暑いでしゅね〜〜
あれはいつだったかな…


お空から冷たいのが降ってきた日…


はじめて見たからビックリしたけど…


おもしろかったでしゅね〜♪


お外は寒いし、白いのは冷たかったけど…


“ あれ ” が夢だったような気がするでしゅ〜〜　byハウル

kei ：　私もそう思います…
　　　　　　　　　　　　　　　

FC2ブログランキングに参加中！
今日も一押しお願いします☆
↓



　　

月いち恒例、フラワーアレンジメントのお稽古に行ってきました♪
今回は基本スタイルであるラウンドブーケを作りました。


サマーブーケ

毎回のことですが復習を兼ねて
お花を紹介していこうと思います☆


“ フューシャピンク ” というバラ


私の大好きな 桔　梗
“ 洋 ” のお花と合っています☆


リシアンサス（トルコキキョウ）


木いちごの葉


このブーケにぴったりの花器
家では斜めにして生けています♪


レッスンの後のティータイム

先生の手作り梅ゼリー☆
爽やかな酸味が夏の暑さやわらげてくれました。

今回も楽しいレッスンでした♪


【　本日のマルクル　】



マルクル、溶けてます…。


FC2ブログランキングに参加中！
今日も一押しお願いします☆
↓



　　

毎日厳しい暑さが続きますね〜。
皆さまはお元気ですか。
こんな日には…


ビールです☆

シンガポール産のタイガービールはクセがなくて飲みやすいです。
ラベルがいいですよね〜♪
ビールをいただいたお店は赤坂サカス
赤坂BizタワーB1Fのシンガポール海南鶏飯（ハイナンチーファン）
気軽にシンガポール料理が楽しめるお店です。
（お料理の写真がなくて残念…）
ここのご飯はスパイスがしっかりきいています！
（好き嫌い分かれるかもしれませんね）

夏は特にアジア料理がおいしく感じますね☆
ちなみに…
中華料理のお店では中国の「青島ビール(チンタオビール）」
タイ料理のお店は「メコンウィスキー（水割り）」
韓国料理のお店は「チャミソル（韓国焼酎）」
がお気に入りです♪♪


【　本日のハウル＆マルクル　】


ハウル


下段にマルクル

このハウル、タイガービールのトラさんに
見えなくもない…かな？


FC2ブログランキングに参加中！
今日も一押しお願いします☆
↓